Syrah Reserva
Medalha de Prata no IW&SC (Best In Class), London 2007
Medalha de Prata no Concours Mondial de Bruxelles 2007
Medalha de Prata no Catador Gran Hyatt 2008
Medalha de Prata no International Wine Challenge 2009
91 pontos no Guía “Descorchados 2009″, de Patricio Tapia
Nota de cata: Seu aroma equilibrado a frutas maduras e delicada madeira tostada, outorgam um atrativo indiscutível a qualquer paladar, recordando cacau amargo e elegantes toques a groselha negra. Apresenta uma madures adequada, marcada por um fino e firme paladar. Sua cor vermelho intensa, outorgam um grau de distinção e elegância incomparável. Seu sabor é fino e delicado, com suaves notas a carvalho tostado, apontam um corpo adequado e persistente.
Processo de elaboração: As uvas são colhidas manualmente em fins de maio, em caixas de 15 kg, selecionadas e levadas a bodega, onde são submetidas a maceração a frio por três dias. A fermentação alcoólica é realizada em pequenos tanques de 7500 à 10.000 litros. Uma vez terminada a fermentação alcoólica e malolática, são realizadas as mesclas com vinhos de barricas francesa, para lograr o perfeito equilíbrio entre as notas frutadas de um vinho jovem e o tostado do carvalho.
• Ano da colheita: 2007
• Tipo de colheita: Manual
• Origem: Vinhedo, Santa Catalina, Sotaquí.
• Procedência: Valle del Limarí, vinhedos próprios.
• Rendimento vinhedo: 14,00 kg/ha.
• Produção: 12.000 garrafas.
• Apresentação: Garrafa de vidro de 750 cc.
• Fechamento: Rolha Natural 1+1.
• Grau Alcoólico: 13,5 g/l
• Açúcar residual: 3,49 g/l
• PH: 3,78
• Acidez total: 3,14 g/l H2SO4
• Acidez volátil: 0,45 g/l
• Cepas: 100% Syrah.
Prêmios e Pontuações
