Nota de cata: Vinho de cor dourado médio com reflexos verdes. Nariz de media intensidade mas elegante, notas de flor de cidra, mandarina ácida y amêndoas doces. Boca sedosa, quente com bom equilíbrio de fruta. Ideal como aperitivo o para acompanhar mariscos, pescados, pastas e risotos. Servir a 10ºC.

Processo de elaboração: As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 kg, selecionadas e levadas a bodega, onde são submetidas a maceração a frio a 8ºC por 3 a 6 horas, antes da fermentação. Posteriormente as uvas são prensadas e fermentadas em tanques de aço inox a temperaturas entre 14 e 16ºC.

• Ano da colheita: 2007
• Tipo de colheita: Manual
• Origem: Viñedo Cerrillos de Tamaya.
• Procedência: Valle del Limarí, vinhedos próprios.
• Rendimento vinhedo: 12.000 kg/ha.
• Produção: 17.000 garrafas.
• Apresentação: Garrafa de vidro de 750 cc.
• Fechamento: Screw cap.
• Grau Alcoólico: 14,5 g/l
• Açúcar residual: 1,62 g/l
• PH: 3,50
• Acidez total: 3,09 g/l H2SO4
• Acidez volátil: 0,25 g/l
• Cepas: 100% Chardonnay.