Carmenère Varietal

Medalha de Ouro no Concours Mondial Bruxelles 2008
Medalha de Prata no Concurso Carmenère al Mundo 2008
Comenda no International Wine Challenge 2009

Nota de cata: Intensa coloração vermelho rubí.
No nariz se distingue por seus toques frutados de marmelada, de pêssegos
desidratados e toques terrosos.
Na boca sua concentração média contrasta com um paladar frutado, aveludado e
macio em virtude de seus taninos bem equilibrados.

Processo de elaboração: As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 kg, selecionadas e levadas a bodega, onde são submetidas a maceração a frio por três dias.
A fermentação alcoólica é realizada em pequenos tanques de 7500 à 10.000 litros.
Uma vez terminada a fermentação alcoólica e malolática, os vinhos são engarrafados.

• Cepas: 100% Carmenère.
• Ano da colheita: 2007
• Tipo de colheita: Manual
• Origem: Vinhedo único, no Limarí.
• Procedência: Valle del Limarí, vinhedos próprios.
• Rendimento do vinhedo: 9.000 kg/ha.
• Produção: 12.000 garrafas.
• Fechamento: Rolha Térmica Natural 1+1.
• Grau Alcoólico: 14 g/l
• Açúcar residual: 2.77 g/l