Carmenère Reserva
Medalha de Ouro no 4th Annual Wines of Chile Awards 2007
Medalha de Prata no Monde Selection 2008
90 pontos no Guía “Descorchados 2009″, de Patricio Tapia
Nota de cata: Vinho de cor vermelha profundo com ligeiros tons violetas. Aromas equilibrados a frutas maduras com grato nariz frutado a frutas vermelhas em copota, cereja negra e defumados. Na boca é amável e suave com tons especiais, mentol e pinho. Redondo com taninos doces e um final persistente.
Processo de elaboração: As uvas são colhidas manualmente em fins de maio, em caixas de 15 kg, selecionadas e levadas a bodega, onde são submetidas a maceração a frio por três dias. A fermentação alcoólica é realizada em pequenos tanques de 7500 à 10.000 litros. Uma vez terminada a fermentação alcoólica e malolática, são realizadas as mesclas com vinhos de barricas francesa, para lograr o perfeito equilíbrio entre as notas frutadas de um vinho jovem e o tostado do carvalho.
• Cepas: 100% Carmenère
• Ano da colheita: 2007
• Tipo de colheita: Manual
• Origem: Vinhedo, Limarí Poniente.
• Procedência: Valle del Limarí, vinhedos próprios.
• Rendimento vinhedo: 9.000 kg/ha.
• Produção: 12.000 garrafas.
• Fechamento: Rolha Natural 1+1.
• Grau Alcoólico: 13,5 g/l
• Açúcar residual: 2,6 g/l
Prêmios e Pontuações
