Cabernet Sauvignon Varietal

cabernet_varietal1Nota de cata: Vinho de cor vermelha com nuance violeta. Apresenta aromas de frutas vermelhas. Na boca destacam-se suaves e redondos taninos, com corpo médio e que fazem o vinhos, fácil de beber.

Processo de elaboração: As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 kg, selecionadas e levadas a bodega, onde são submetidas a maceração a frio por três dias. A fermentação alcoólica é realizada em pequenos tanques de 7500 à 10.000 litros. Uma vez terminada a fermentação alcoólica e malolática, os vinhos são engarrafados.

• Cepas: 100% Cabernet Sauvignon.
• Ano da colheita: 2007
• Tipo de colheita: Manual
• Origem: Vinhedo único.
• Procedência: Valle del Limarí, vinhedos próprios.
• Rendimento vinhedo: 14.000 kg/ha.
• Produção: 12.000 garrafas.
• Fechamento: Rolha Térmica Natural 1+1.
• Grau Alcoólico: 13,6 g/l