A safra de 2005 em Coonawarra foi próxima do ideal. Temperaturas abaixo da media com um verão de condições muito secas que se estenderam até Abril. O clima mais fresco retrasou o amadurecimento complete da fruta até o princípio de Maio e a temporada seca produziram frutas em excelente condições. Produtividade abaixo da media combinada com as condições ideais produziram vinhos Shiraz com atrativo paladar varietal maduro com toques de especiarias, estruturas de paladar generosas e taninos macios.

Notas de cata
Profunda coloração cor de ameixa escura com tingidos púrpuras. Atrativos aromas de framboesa, ameixa, notas de alcaçuz e especiarias doces combinadas com baunilha doce, um toque sutil de cedro e berries complementados por uma leve presença de carvalho.

Generosa estrutura com sabores de fruta madura remetendo a framboesa, ameixa, e especiarias doces sublinhando a característica pimenta do Shiraz de Coonawarra. Doce baunilha do carvalho e toques de maturação achocolatada combinadas com um elegante tanino acrescentam ao vinho um persistente final de fruta.