A safra de 2006 em Coonawarra vai ser lembrada pela excelente qualidade e amadurecimento das frutas. O clima foi próximo da perfeição, com temperatures abaixo da média no verão e tempo seco próximo à colheita, permitindo às uvas desenvolver ótimo amadurecimento. Combinado com rendimentos ligeiramente abaixo da media, a safra produziu Cabernet Sauvignon de excelente coloração, de abundante fruta madura com generosos aromas e paladar estruturado com leves e persistentes taninos.

Nota de Cata
De coloração vermelho intense, de ameixa negra e toques púrpuras nas bordas. Aroma de fruta negra madura, com notas de amoras silvestres e ameixas apimentadas combinadas com toques de chocolate e grãos de café torrado do envelhecimento em barrica. Paladar substancial e estruturado, carregado de fruta madura. Frutos negros, ameixas, amoras silvestres combinados com baunilha adocicada, chocolate e notas amadeiradas do amadurecimento em barrica. Taninos amplos e elegantes complementam seu generoso paladar de sabores duradouros.

Harmonização
Carnes vermelhas suculentas

Guarda
8 a 12 anos