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Schlenkerla

Schlenkerla

Aecht Schlenkerla Rauchbier é uma cerveja alemã produzida pela cervejaria Brauerei Heller, mais popularmente conhecida como Schlenkerla em Bamberg. Cada tipo dessa cerveja produzido, tem sabor e aroma fumarento, variando a intensidade de uma cerveja para a outra.

Archt Schlenkerla Rauchbier Weizen

SCHLENKERLA-WEIZEN

 

 

Como a sua irmã, Märzen, esse Alemanzinha de Bamberg, possui um característico aroma e gosto de defumado, porém um pouco mais leve que a Märzen. É feita de uma mistura de maltes defumado de cevada e maltes não defumado de trigo, resultado: uma cerveja escura, com largo colarinho, aromática característica de Rauchbier e a leveza da Weizen. Possui fermentação na garrafa.

País: Alemanha/Bamberg
Garrafa: 500ml
Estilo: Rauchbier
ABV: 5,2%
IBU: 20
Copo: Caldereta Grande, Cilindrico
Harmoniza com: churrasco, feijoada, embutidos defumados, queijos provolone.

Archt Schlenkerla Rauchbier Märzen

SCHLENKERLA-MARZEN

 

Da região de Bamberg na Baviera, a principal representante do estilo Rauchbier. Esse tipo de cerveja tem um aroma bem defumado chegando a lembrar Bacon. É uma cerveja escura e não filtrada, possui um amargor comparado a uma Pilsener amarga que é muito bem equilibrado com o malte defumado, trazendo uma característica singular para essa cerveja, não é filtrada. Vale à pena a curiosidade.

País: Alemanha/Bamberg
Garrafa: 500ml
Estilo: Rauchbier
ABV: 5,1%,
IBU: 20.
Copo: Weizen
Harmoniza com: churrasco, feijoada, embutidos defumados, queijo gorgonzola, queijo provolone.

Archt Schlenkerla Rauchbier Urbock

SCHLENKERLA-URBOCK

 

A Schlenkerla Urbock é uma cerveja sazonal produzida apenas para o período das cervejas fortes de Bamberg (Bamberger Starkbierzeit), durante o inverno. Seu aroma fresco defumado é obtido através da exposição do malte à fumaça de lenha de faia que acontece na malteria própria. Após a produção, a Urbock matura em barris durante meses em porões históricos cavados em rocha, nas profundidades do morro Stephansberg, para se tornar uma cerveja cheia e saborosa.Uma preciosidade histórica.

País: Alemanha/Bamberg
Garrafa: 500 ml
Estilo: Rauchbier Urbock
ABV: 6,5 %
Serviço: 7-9ºC
Harmoniza com: Harmoniza com alimentos defumados, assim como a sua irmã Märzen.

Cerveja lager estilo Helles levemente defumada, a Helles Schlenkerla Lager é elaborada com lúpulo de aromas especiais da Baviera. Produzida nas históricas cavernas debaixo da cervejaria Schlenkerla, nos mesmos tanques de fervura e com a mesma levedura utilizada na Schlenkerla Rauchbier. Apresenta um sutil sabor de fumaça sem utilização de maltes defumados, o que faz dela uma representante singular do clássico estilo” Bavarian Helles”.

País: Alemanha/Bamberg
Garrafa: 500 ml
Estilo: Bavarian Helles
ABV: 4,3 %